Rabu, 26 Mei 2010

HIDUPKU

Menurutku, tak seorangpun didunia ini akan pernah bisa memprediksi bagaimana hidupnya akan terjadi atau akan berakhir seperti apa , sekalipun telah merencanakannya dengan amat sangat matang dan sempurna. Karna hidup bukan hanya dihitung berdasarkan faktor X dan Y, atau hukum karena "sebab" lalu menjadi "akibat", tidak sesederhana itu. Hidup memang sudah ada garis takdirnya, tapi bagaimana manusia 'menuju dan menjalani' garis takdir tersebut dan sampai di akhir garis, tak seorangpun yang tahu.

Bagaimana dengan hidupku?
Jujur saja, aku bukan tipikal orang yang hidup dengan rencana dan idealisme sempurna dan setinggi gunung. Klo kata pepatah bule.....Goin' where the wind blows.....ato....Go with the flow. Pernah aku berusaha, berniat mempunyai idealisme tentang sesuatu hal. tapi selalu terkalahkan oleh ketidakkonsistenanku sendiri, keapaadaannya aku, ke-easy going-anku, seenak udelku dewe-lah kasarnya. Tipikal gadis Sagitarius, cuek, fun, easy going, petualang.
Aku dulu adalah seseorang yang mandiri, apa adanya, susah diatur, keras kepala, serasa bisa menaklukkan dunia. Tapi aku kini adalah orang yang sudah berkompromi dengan keadaan. Mencoba dan berusaha berdamai dengan kebutuhan yang lain.
Bagaimana Kuingin menjalani hidupku?
Seumpama sebuah novel. Aku ingin menulis cerita dengan tema dan ide cerita yang aku suka, bukan sesuatu yang populer atau bisa dikomersilkan. Bab per bab akan kuisi dengan berbagai cuplikan kenanganku, cita-citaku, bagaimana aku, apa keinginanku, dan bagaimana kisahku akan berakhir.
Tapi kenyataannya, aku kini hanya secarik kain. Awalnya putih polos, lalu mulailah seseorang membuat pola batik dari canting yang berisi cairan malan panas, menggores dengan pelan dan hati-hati, penuh perasaan. Kemudian dicelup dalam cairan berwarna-warni, dan jadilah aku sebuah karya indah dan bermakna. Memang....awalnya aku tidak menginginkannya, bahkan mungkin tidak suka. Tapi..apa salahnya kalau hasil akhirnya membuatku bahagia?
Ahhh...aku jadi ingat tentang sebuah kata. Cinta. Hm....takkan pernah habis kata untuk mengungkapkannya. Setiap masa pasti ada ceritanya. Stupid thing and unlogic stories. Bagiku, cinta seperti kendaraan umum saja. Selalu datang dan pergi, dan selalu ada seseorang yang menunggunya dan membutuhkannya.
Aku sendiri tidak pernah benar-benar paham akan cinta. Dan selalu merasa bodoh bila berhadapan dengannya. Tak cukup rasanya kepintaran dan IQ tinggi untuk mempelajarinya. Karena ini bukan tentang logika, tapi rasa/ perasaan yang menilainya. Akupun seringkali terjebak didalamnya. Kita pasti pernah terlibat didalam permainan cinta, dan kita tidak pernah menjadi pemenangnya. Kita bermain...hanya untuk menjadi yang "terkalahkan". Dan yah....kadangkala cinta dan perasaan harus dikalahkan untuk ikatan yang lebih berarti.
Hm....aku jadi teringat tentang Cinta yang mengalahkan waktu dan rasa bosan. Begitulah aku ingin menjalani hidupku. Begitulah aku ingin mencintai hidupku. Mencintai sesuatu yang telah aku pilih untuk menjadi sandaran hidupku, pelabuhan hatiku, pelengkap jiwaku. Akan sulit...aku yakin itu. Dan akan semakin sulit, karena aku bukan orang yang konsisten, sangat labil, tidak dewasa dan kurang bertanggungjawab. oh...betapa tidak beruntungnya yang telah memilihku sebagai pendampingnya hahahaha. akupun tak bisa menjanjikannya kehidupan yang indah seperti di surga. Atau bahkan kehidupan yang nyaman seperti liburan akhir pekan di pantai yang santai. Tapi aku hanya akan memberinya kesulitan, kesusahan, cobaan, yang akan membuatnya tidak sabar dan cepat menjadi tua dan beruban. Tapi itu akan menguatkannya....dan membuatnya bersemangat serta tidak mudah menyerah pada cobaan2 yang mengujinya. Dan itulah kesuksesan. Ketika kita tidak menyerah , sekuat apapun cobaan menerpa. Itulah kenapa aku memilihnya untuk menjadi sandaran hidupku.

Senin, 05 Oktober 2009

Nasi Bebek Madura

Awalnya penasaran....katanya makanan ini salah satu makanan khas gresik. Setelah googling, kok ternyata bukan ya...malah ada yg bilang khas-nya Madura, bahkan Surabaya. Anyway....whatever lah. Mungkin karna Madura, Surabaya, Gresik saling berdekatan dan kebanyakan mobilitas masyarakatnya berputar di kota2 tersebut, entah berawal dari mana, tapi makanan ini cukup terkenal. Well....yg aku cicipin kemarin sih, tidak tepat menggambarkan ke-asli-an nasi bebek yg melegenda itu, that's why....i'm still curious. Ada satu catatan nih....beberapa dr pengalamanku mencontek resep via internet seringkali menyesatkan...jadi ak pilih2 banget nih, resep mana yg mau aku jadikan acuan praktekku. here it is..... Nasi Bebek Madura...Komplit!

Tips menghindari amis:
Pilih yang jantan, unggas jantan lemaknya jauh lebih dikit daripada betina, otomatis kemungkinan amis karena lemak pun minimal.
Buangin bagian ekor (termasuk aneka bentuk kelenjar disekitarnya) dan segala bentuk usus.

NASI BEBEK MADURA
Bahan:

1 ekor bebek yang udah dibersihkan (sekitar 800 gram), potong2 sesue slera
2 sdm cuka
400 ml air matang
2 tangkai sereh, masing2 potong dua, geprak
6 lembar daun jeruk, buang tulang daunnya
Bumbu Halus:
5 siung bawang putih
8 butir bawang merah
1.5 sdt ketumbar sangrai
0.5 sdt merica butiran sangrai
4 cm jahe (diameter skitar 2 cm)
3 cm kunyit (diameter 1.5 cm)
4 lembar daun jeruk, buang tulang daunnya
4 cm lengkuas muda (diameter sekitar 2cm)
5cm pangkal sereh (bagian putih yang muda), iris2
8 butir kemiri
2 sdt garam
Cara:
Lumuri potongan bebek dengan cuka, diamkan 20-30 menit di kulkas. Cuci sampe benar2 bersih.
Aduk bersama bumbu halus dan rempah2 lainnya, diamkan di kulkas 30 menit.
Masukin panci presto, tuangi air lalu masak 20 menit terhitung dari waktu berdesis.
Matikan api dan diamkan sampe tekanan & uapnya habis, buka dan tiriskan bebek dari bumbunya.
Goreng bebek sampe kuning kecoklatan ato kering bila suka.
Tips:
Kalo ngga ada panci presto, diungkep biasa sampe empuk (mungkin perlu nambah air beberapa kali sampe bener2 empuk).

Saus Kuning
300 ml bumbu perebus bebek (kalo kurang bisa ditambah air secukupnya) ditumis dengan sedikit minyak sampe kental, buang ampas rempah2nya (sereh dan daun jeruk). Sisihkan.

Sambal Bawang
Bahan:

3 butir bawang merah, iris kasar
4 buah cabe merah, iris halus
Cabe rawit secukupnya
1 buah tomat matang ukuran sedang, cincang kasar
½ sdt terasi goreng
½ sdt garam /secukupnya
1 sdt gula /secukupnya
4 sdm minyak
100 ml air matang
Cara:
Panasin minyak, tumis bawang merah, cabe merah & cabe rawit sampe aromanya kluar.
Masukin tomat, tuangin air. Masak sampe air menyusut.
Pindahkan semua ke cobek, ulek bersama terasi, garam & gula.
Note:
Terus terang kalo dibandingin ibu gue lom jagoan bikin sambel. Jadi selain sambel bawang diatas, silakan pake sambel andalan masing2 :D

Poyah Kelapa Kuning
Bahan:

200 gr kelapa setengah tua, parut memanjang
Bumbu halus:
1 siung bawang putih
½ sdt garam
1 cm kunyit
2 lembar daun jeruk, buang tulang daunnya
Cara:
Tebarkan kelapa di loyang lalu jemur d panas matahari sampe setengah kering.
Aduk kelapa parut dengan bumbu halus sampe rata.
Sangrai dengan api keciiil sampe bener2 kering, matikan api. Diamkan sambil diangin2 sampe adem, simpan di stoples.

Pelengkap lain:
Nasi hangat
Irisan tomat & mentimun
Petikan daun kemangi
Irisan jeruk nipis
Lalapan lain sesue slera

Penyelesaian:
Taruh nasi anget di piring, tuangi 1 sdm bumbu kuning diatasnya, taburi poyah kelapa.
Sajikan bebek goreng, sambel & lalapan di tempat terpisah.
Nyaaaaaaaammmm.................

Jumat, 04 September 2009

Resep Es Pisang Ijo Lekker

Es Pisang Ijo Makassar

Photo Sharing and Video Hosting at Photobucket


Bahan-Bahan :

  • 40 gr tepung beras
  • 1/2 sendok teh garam
  • 300 ml air
  • 100 ml air daun suji
  • 3 tetes pewarna hijau atau pasta pandan
  • 175 gr tepung beras
  • 5 buah pisang raja yang tua
  • es serut
  • sirup merah (cocopandan)

Bahan Saus:
  • 650 ml santan
  • 50 gr tepung terigu
  • 75 gr gula pasir
  • 1 lbr daun pandan
  • 1/4 sendok teh garam

Cara Mengolah :
  • Aduk tepung beras, garam, air, air daun suji, pewarna hijau lalu rebus sambil diaduk sampai mendidih, angkat.
  • Tambahkan tepung beras, aduk rata lalu aduk lagi sampai kalis (tidak lengket). Tipiskan adonan, balutkan pada pisang hingga tertutup.
  • Kukus pisang selama 20 menit. Angkat dan sisihkan.
  • Rebus bahan saus sampai mendidih, angkat lalu dinginkan.
  • Potong-potong pisang hijau, tuangkan saus, es serut, dan sirup merah.

Senin, 27 Juli 2009

Raw Food Diet. Tubuh Langsing, Emosi Stabil

Raw food diet atau diet makanan mentah yang diperkenalkan oleh Dr Max Bircher-Benner, menjadi populer di Amerika sejak tahun 1926. Jenis diet ini sebenarnya tidak asing lagi bagi orang Indonesia. Menu karedok atau lalapan yang selalu ada di tiap hidangan Sunda sama juga dengan raw food bukan?

Hingga saat ini selebriti Hollywood seperti Catherine Zeta-Jones, Gery Halliwell, Jennifer Lopez, serta Demi Moore masih menerapkan diet ini untuk menjaga keindahan tubuh mereka.

Manfaat

Menurut Natalie Rose, dalam buku The Raw Food Detoks Diet. Diet makanan mentah ini ternyata tak hanya bisa menurunkan berat badan, tapi juga membuat kulit tampak lebih muda dan menarik, badan terasa lebih segar dan bugar, berenergi, stamina meningkat, serta menghalau bau badan dan mulut. Raw food diet juga dapat menetralisir tekanan darah tinggi, menurunkan kadar kolesterol, menyembuhkan alergi, sebagai antidepresi serta dapat menstabilkan emosi. Anda tertarik?

2 Tipe raw food diet
  1. Seluruh bahan makanan harus dikonsumsi dalam kondisi mentah tanpa dimasak. Termasuk di dalamnya sayuran, buah, kacang, juga daging serta ikan mentah.

  2. Hanya boleh mengonsumsi sayuran hijau, buah-buahan, kacang-kacangan, biji-bijian, dan sebagainya dalam keadaan mentah. Sedangkan daging dan ikan boleh dimasak.

Mengapa menyehatkan?

Biasanya, saat memasak di atas suhu 46-48 derajat celcius bahan makanan akan kehilangan beberapa nutrisi serta enzim yang sebenarnya sangat dibutuhkan oleh tubuh. Jika dikonsumsi dalam kondisi mentah, nutrisi serta enzim yang terdapat di dalam sayuran akan keluar bercampur dengan enzim yang diproduksi tubuh. Perpaduan kedua enzim inilah yang dapat memberikan manfaat optimal bagi tubuh.

Kelemahan

Pada awal menerapkan diet ini, badan cenderung terasa lemas, selalu merasa lelah, pusing serta mengalami depresi ringan. Selanjutnya jika dilakukan dalam jangka panjang akan menyebabkan pelaku diet kekurangan protein. Itu sebabnya diet ini tidak disarankan bagi perempuan hamil, orang-orang yang membutuhkan protein tinggi serta dan anak-anak.

Aturan main
  1. Harus dilakukan secara bertahap dan jangan terlalu keras pada diri sendiri.

  2. Pada tahap awal, pelaku diet diperbolehkan mengonsumsi makanan matang agar proses detoksifikasi yang terjadi tidak terlalu berlebihan.

  3. Hindari makanan yang dapat meracuni tubuh, seperti makanan yang diawetkan, menggunakan bahan pewarna dan zat kimia.

  4. Konsumsilah makanan yang dapat dicerna seperti buah-buahan dan sayur-sayuran. Makanan cepat cerna berarti makanan tersebut mudah dikeluarkan dari tubuh, tidak mengendap

  1. Perhatikan kombinasi makanan. Buah harus dimakan terpisah dari makanan lain. Makanan yang mengandung sumber protein hewani sebaiknya dimakan terpisah dengan sumber karbohidrat nabati.

  2. Menu makanan bisa dikombinasikan antara makanan mentah dan matang. Misal, makanan yang dimasak berupa nasi merah, tempe atau tahu, daging dan ikan. Sementara makanan mentahnya bisa dipilih antara lalapan mentah, gado-gado mentah atau salad sayuran.

http://www.conectique.com

Kamis, 16 Juli 2009

Diet...Diet...

Posting dr sebuah blog, yang moga2 benar2 menjadi penyelamat-ku, catatan penting, masukan yang amat berharga. Kapan realisasinya? Mbuh....:) Yuuu...k dibaca bareng2, yang pengen sukses langsing monggo.....Semoga sama-sama sukses wekekeke....

– Pola makan sehari-hari yang tidak sehat membuat tubuh menjadi timbunan lemak dan kolesterol. Anda yang berbadan langsing pun belum tentu bebas kolesterol yang mengundang penyakit.

Menerapkan pola makan sehat memang bukan hal yang mudah. Anda para pekerja yang sibuk tentu memiliki sedikit waktu menyiapkan makanan sehat dan lebih memilih makan siang di luar. Godaan menyantap jajanan berkalori tinggi pun begitu besar.

Kalau sudah begitu, Anda perlu membersihkan tubuh dengan diet detoksifikasi. Diet detoks ini sangat penting untuk membersihkan darah dan seluruh sistem tubuh dari racun-racun yang menimbulkan penyakit. Hasilnya, peredaran darah lancar, kerja organ tubuh pun berjalan lebih baik. Selain itu, detoks bisa meningkatkan kekebalan tubuh.

Tak perlu diet detoks yang merepotkan. Hanya dalam waktu tujuh hari, Anda bisa melakukannya. Bila selama ini Anda mengonsumsi makanan tak sehat, selama sepekan Anda hanya boleh makan buah, sayur, dan makanan berkalori rendah.

Bila dilakukan secara tepat, Anda bisa mengusir lemak dan kolesterol dari tubuh. Badan terasa lebih bugar dan ringan. Diet ini juga tak perlu Anda lakukan selamanya. Cukup lakukan setahun 3-4 kali. Ingin mencoba?

Hari ke-1: 600 kalori

Memulai diet detoks sudah pasti sangat berat. Tapi Anda harus menguatkan mental bila ingin memperoleh tubuh sehat.

Sarapan, makan siang, dan makan malam: 1 gelas jus sayur tanpa gula dan garam, 1 porsi yogurt tawar bebas lemak, minum air mineral atau teh herbal.

Hari ke-2: 1200 kalori

Sarapan: 1 porsi irisan buah segar (apel, pir, mangga, anggur, nanas), 2 iris roti gandum dengan keju tawar bebas lemak, 1 porsi yogurt bebas lemak, 1 gelas kecil susu skim, 1 cangkir teh herbal tanpa gula atau susu.

Makan siang: 1 buah kiwi, 1 porsi salad sayur (selada, wortel, seledri, minyak zaitun), 150 gram sayur kukus (tambahkan irisan acar bawang putih dan minyak zaitun), 1 cangkir teh herbal.

Makan malam: 50 gramberi hitam 1 gelas jus jeruk, 1 prosi yogurt, 1 cangkir teh herbal.

Hari ke-3: 1100 kalori

Sarapan: seperti hari ke-2

Makan siang: 1 buah mangga ukuran besar, 150 gram salad sayur (bayam, toge, tomat, bawang bombay, daun mint, jus lemon, merica, dan minyak zaitun, jus sayur.

Makan malam: 1 porsi yogurt bebas lemak (campurkan dengan irisan beri hitam dan satu sendok madu murni), roti gandum dan keju bebas lemak, 1 cangkir teh herbal.

Hari ke-4: 800 kalori

Sarapan: 75 gram nasi, 125 gram stew apel dengan madu, kayu putih dan air perasan lemon.

Makan siang: 75 gram nasi, sayur kukus (wortel, tomat, bayam, brokoli, kubis, dan seledri).

Makan malam: 75 gram nasi, sayur kukus.

Hari ke-5: 1100 kalori

Sarapan: seperti hari ke-2.

Makan siang: 1 buah apel, 1 buah pir, salad sayur (brokoli, wortel, selada merah, saus cuka, minyak zaitun), teh herbal.

Makan malam: yogurt, salad buah (kiwi, nanas, jeruk, anggur, beri hitam, apel), teh herbal.

Hari ke-6: 1300 kalori

Sarapan: seperti hari ke-2

Makan siang: 1 buah pisang, 150 gram salad sayur (selada, tomat, buah zaitun, wortel, mentimun, bawang putih, merica), 1 buah kentang besar, kukus dengan 75 gram kacang polong, sajikan dengan saus mentega bunga matahari dan minyak zaitun, teh herbal.

Makan malam: 75 gram sereal dengan jus lemon, satu sendok madu murni, irisan apel, 1 porsi yogurt bebeas lemak, 1 iris roti gandum dengan keju bebas lemak atau madu, 1 cangkir teh herbal.

Hari ke-7: 1200 kalori

Sarapan: seperti hari ke-2

Makan siang: 150 gram mixed salad sayur (bayam, selada, seledri, bawang putih, basil, tomat, mustard Dijon, mentega bunga matahari), 75 gram kentang panggang dengan tomat, kacang almond, bawang Bombay, minyak zaitun dan mentega bunga matahari.

Makan malam: 1 buah grapefruit, 2 butir telur rebus, 1 iris roti gandum, teh herbal.

• VIVAnews

Selasa, 30 Juni 2009

Jika anak serba dimengerti , ia akan terbiasa menjadi PENYABAR.

Jika anak banyak diberi dorongan, ia akan terbiasa PERCAYA DIRI.

Jika anak diterima oleh lingkungannya , ia akan terbiasa MENYAYANGI.

Jika anak tidak banyak dipersalahkan , ia akan terbiasa MENYENANGI dirinya.

Jika anak mendapatkan pengakuan dari kiri kanan , ia akan terbiasa menetapkan ARAH LANGKAHNYA.

Jika anak diperlakukan dengan jujur , ia akan terbiasa MENCARI KEBENARAN.

Jika anak ditimang tanpa berat sebelah , ia akan terbiasa mencari KEADILAN.

Jika anak mengenyam rasa aman, ia akan terbiasa mengandalkan diri dan mempercayai orang sekitarnya.

Jika anak dikerumuni keramahan , ia akan terbiasa BERPENDIRIAN.

Sudahkah kita memperlakukan buah hati kita supaya tumbuh menjadi orang-orang yang berpikiran positif dan percaya diri? Bukan menjadi orang sombong, angkuh, manja, atau bahkan minder? Saya sendiri masih jauh dari sikap-sikap diatas, makanya saya menulisnya besar2 dan tebal2, supaya saya gak lupa lagi. Dan sebelum menjadi terlambat dan kita menyesal, karena ketidaktahuan kita mengakibatkan anak-anak kita menjadi orang-orang dengan jiwa yang kerdil, mental tempe dan pemikiran yang negatif. Tambahkan selalu cinta dan ketulusan, bubuhkan lagi banyak-banyak kesabaran, hasilnya akan kita panen ketika kita tua kelak. Pasti membanggakan dan membahagiakan. Amin....Semangat!

Disaat Daku Tua.....

Disaat daku tua, bukan lagi diriku yang dulu
Maklumilah diriku, bersabarlah dalam menghadapiku

Disaat daku menumpahkan kuah sayuran di bajuku,
Disaat daku tidak lagi mengingat cara mengikatkan tali sepatu
Ingatlah saat-saat bagaimana daku mengajarimu, membimbingmu untuk melakukannya.

Disaat daku dengan pikunnya mengulang terus menerus ucapan yang membosankanmu,
Bersabarlah mendengarkanku, jangan memotong ucapanku. Dimasa kecilmu, daku harus mengulang dan mengulang terus cerita yang telah kuceritakan ribuan kali, hingga dirimu terbuai mimpi.

Disaat daku membutuhkanmu untuk memandikanku,
Janganlah menyalahkanku. Ingatlah dimasa kecilmu, bagaimana dengan berbagai cara daku membujukmu untuk mandi.

Disaat daku kebingungan menghadapi hal-hal baru dan tekhnologi modern,
Janganlah menertawaiku. Ranungkanlah bagaimana daku dengan sabarnya menjawab setiap "mengapa" yang engkau ajukan disaat itu.

Disaat daku melupakan topik pembicaraan kita,
Berilah sedikit waktu padaku untuk mengingatnya. Sebenarnya, topik pembicaraan bukanlah hal yang sangat penting bagiku, asalkan engkau berada disisiku untuk mendengarkanku, daku telah bahagia.

Disaat kedua kakiku terlalu lemah untuk berjalan,
Ulurkanlah tanganmu yang muda dan kuat untuk memapahku. Bagaikan masa kecilmu daku menuntunmu melangkahkan kaki untuk belajar berjalan.

Disaat engkau melihat diriku menua, janganlah bersedih.
Maklumilah diriku, dukunglah daku, bagaikan daku terhadapmu disaat engkau mulai belajar tentang kehidupan.

Dulu daku menuntunmu menapaki jalan kehidupan ini,
Kini temanilah daku hingga akhir jalan hidupku.
Berilah daku cinta kasih dan kesabaranmu,
Daku akan menerimanya dengan senyuman penuh syukur.
Di dalam senyumku ini, tertanam kasihku yang tak terhingga padamu.

Walaupun seseorang telah melakukan beribu-ribu kebajikan, tetapi tidak melakukan bakti kepada Ibu dan Ayah, kebajikannya hanyalah sia-sia belaka.


Free Blogger Templates by Isnaini Dot Com and Flowers and Decors. Powered by Blogger